Introduction

Faire de l’île Maurice un centre de fruits de mer de classe mondiale dans le cadre d’une stratégie pour renforcer davantage l’industrie de la pêche et créer un nouveau secteur prospère pour soutenir notre développement économique : ce projet du gouvernement est maintenant bien engagé. Ce secteur présente d’énormes potentiels d’affaires en raison d’une zone économique exclusive de 1,9 million de Km², des facilités portuaires et un environnement d’affaires attrayant. En 2009, l’industrie des fruits de mer a connu une croissance de 5,3 % en termes de volumes et de 14 % en termes de valeurs à l’export. La part des exportations de produits de la mer dans le total des exportations a augmenté de 12,7 % en 2007 à 16,1 % en 2009.

Sur la base d’une consommation mondiale actuelle de 16 kg par tête, le marché global des fruits de mer est estimé à USD 100 milliards par an. Cette consommation par tête devrait atteindre entre 19 et 21 kg en 2030, chiffre largement justifié par les principaux marchés en croissance, comme le Japon et les pays de l’Union européenne qui dépendent des importations pour 40 à 60 % de leur consommation de fruits de mer.

Actuellement, l’île Maurice est un des fournisseurs principaux de thon en boîte pour le marché du Royaume-Uni. Au cours des trois dernières années, l’industrie des fruits de mer s’est rapidement développée, nécessitant des investissements dans diverses activités allant de la pêche au traitement des produits pêchés et aux services logistiques. Pour 2010, l’objectif est de consolider l’industrie au moyen d’un réinvestissement et d’une expansion dans de nouvelles activités.

L’île Maurice est fière de ses installations logistiques modernes qui comprennent des chambres froides de dernière technologie et des unités de traitement, de même que des quais pour les bateaux de pêche et d’autres services portuaires relatifs à cette industrie.

Le développement de l’industrie mauricienne des fruits de mer se concentre sur :

L’optimisation des valeurs contenues dans le débarquement des prises faites dans la région, notamment par le développement d’autres activités de traitement pour des produits de haut niveau, comme le sashimi de thon. Le développement d’une aquaculture durable

et respectueuse de l’environnement à la suite de lois autorisant les fermes aquacoles marines. L’aquaculture a un gros potentiel à l’île Maurice. Une récente étude a permis d’identifier des sites convenables pour les fermes aquacoles à l’intérieur du lagon.